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RESPONSABLE DE RESTAURANT polyvalent (e) (H/F) 33 - PETIT PALAIS ET CORNEMPS
Offre n° 172CZJB
RESPONSABLE DE RESTAURANT polyvalent (e) (H/F)
33 - PETIT PALAIS ET CORNEMPS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
La Brasserie "LE PRESSOIR", à Petit Palais et Cornemps, recherche un(e) RESPONSABLE RESTAURANT motivé(e) et polyvalent (e). Salaire en fonction de l'implication et de la motivation. Très important : avoir l'esprit d'équipe. Les missions : - gérer une équipe (cuisine, salle.) - accueillir les clients et prendre les commandes, - prendre les réservations par téléphone, par mail, - répondre aux demandes de devis groupes, - service en salle lorsque nécessaire, - préparation en cuisine lorsque nécessaire, - gérer les commandes et fournisseurs du restaurant. En application : Convention collective de l'Hôtellerie de Plein Air.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2125 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Chiffrage/calcul de coûtCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du publicCette compétence est indispensable
- Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
- Élaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Préparations culinaires de base
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LE PRESSOIR
3 à 5 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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