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Boucher (H/F) #saison d'été 2024 05 - L ARGENTIERE LA BESSEE
Offre n° 172FBWL
Boucher (H/F) #saison d'été 2024
05 - L ARGENTIERE LA BESSEE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
Recherche BOUCHER pour la saison d'été, du 1 juin au 30 septembre. Au sein d'une équipe de 3 personnes vous aurez pour mission: -chargé du désossage, -découpe des viandes, -de la préparation des viandes pour le rayon, -vente au magasin en rayon traditionnel. Travail de carcasse entière issue de viandes de pays.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le week-end
2 jours repos / semaine - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.53 Euros
- selon expérience et convention
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des carcasses de viande
- Concevoir des vitrines
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Découper, désosser, parer de la viande
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Identifier les types et morceaux de viande
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser, aménager un espace de vente
- Prendre une commande client
- Préparations culinaires de base
- Préparer des plats cuisinés
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Traçabilité des produits
- Types de produits de charcuterie
- Types de produits de rôtisserie
- Types de produits tripiers
- Types de spécialités bouchères
- Types de viande
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
SOCIETE ALPINE DE BOUCHERIE CHARCUTERI
10 à 19 salariés
- Site internet
- http://alpinedeboucherie.fr/
Merci d'envoyer votre C.V. + lettre de motivation à : S.A.B. 1 rue des Lampiers Centre commercial Sud 05100 BRIANÇON ou EMAIL : contact@alpinedeboucherie.fr M. OLIVIER MATHIS
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