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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 2B - CALVI
Offre n° 172FRVK
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
2B - CALVI - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 avril 2024
La Maison Piazza, pâtisserie artisanale, cherche un pâtissier au sein de notre laboratoire à Calvi afin de fournir nos 3 points de vente ainsi que nos clients restaurateurs. 2 jours de congé consécutifs par semaine Travail de nuit (a partir de 3 ou 4h du matin selon les périodes de l'année.) Sous la supervision du chef, vous devrez participer au bon fonctionnement du département Pâtisserie à travers les fonctions suivantes : - Contrôler les réceptions et le stockage des matières premières conformément aux normes HACCP - La mise en place du poste de travail. - Assurer les cuissons et les dressages des différentes préparations - Faire les mises en place - Pièce montée/Wedding cake - Gateau sec - Etre à l'aise - Vérifier le nettoyage du matériel au sein du laboratoire. - Être sérieux, organisé et rapide - Vous maîtrisez parfaitement la règlementation HACCP en vigueur Congés: pas en juillet/aout ni en période de fêtes. Merci d'adresser un CV avec une lettre de motivation. Programmation : Disponible le week-end Période de travail de 8 Heures Travail de nuit Travail en journée Travail les jours fériés Date de début prévue : 15/04/2024 au 1er mai au plus tard.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1991.8 Euros à 2564 Euros sur 12 mois
- En fonction de l'expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
PIAZZA BICCHIERAY
1 ou 2 salariés
Mme MEGAN BICCHIERAY
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