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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 29 - BREST
Offre n° 172GJNP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
29 - BREST - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Au sein d'un restaurant au Moulin blanc avec vue sur la rade de Brest , vous rejoignez pour la saison 2024, une équipe de 7 personnes en cuisine (entre 80 à 150 couverts jour). Vos missions: -Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, -Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), -Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont vous avez la responsabilité, -Participer à l'entretien du matériel et de la cuisine, -Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur Formation prévue en interne selon vos expériences précédentes et si besoin sur le poste de crêpier également. Prise de poste dès que possible , planning du mardi au dimanche. Jour de repos le lundi et un autre jour selon le planning en cuisine. Le restaurant est fermé pour congés annuels du 19 au 31 août 2024
- Type de contrat
-
CDD - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en horaires fractionnés
Repos le lundi + 1 autre jour - Salaire
- Salaire brut : Selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LE TRIMARAN
3 à 5 salariés
Restaurant cuisine traditionnelle au Port de plaisance du Moulin Blanc à Brest. Mme SOPHIE PILATO
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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