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- Détail de l'offre 172GZLC
ADJOINT TECHNIQUE - SPECIALITE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) 57 - METZ
Offre n° 172GZLC
ADJOINT TECHNIQUE - SPECIALITE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
57 - METZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 avril 2024
I) Missions et organisation du service : Vous contribuerez à la bonne organisation et l'élaboration des menus ainsi que la préparation des repas pour la population pénale dans le respect des règles d'hygiène. Le service est composé d'un technicien, responsable de la cuisine, d'un adjoint technique et d'un surveillant pénitentiaire. Des personnes détenues sont classées en cuisine. II) Description du poste : En collaboration avec le technicien, responsable de la cuisine, l'adjoint technique : - Elabore des menus quotidiens équilibrés - Confectionne des repas - Encadre les personnes détenues - Gére le matériel et le suivi des stocks en relation avec l'économat - Veille à la propreté des locaux de cuisine - Suit les règles d'hygiène (port des tenues, lavage des mains .) - Remplace le responsable lors de ses absences III) Compétences requises : - Connaissances techniques en restauration - Travailler en équipe - Rigueur, disponibilité, réactif - Discrétion
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 36H20 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1863.0 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer, assembler des plats simples
- Types de sandwichs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Justice
Entreprise
DISP
100 à 199 salariés
Mme rh rh
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