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- Détail de l'offre 172HBRV
Second / Seconde de cuisine (H/F) 06 - GOURDON
Offre n° 172HBRV
Second / Seconde de cuisine (H/F)
06 - GOURDON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
Pour un restaurant traditionnel (saveurs provençales), vous seconderez le chef et serez formé(e) aux fonctions et fiches techniques de l'établissement. Vous maîtrisez les produits frais, la gestion des stocks, les ratios (saison 150 couverts environ). 1 seul service le midi et 2 jours de repos par semaine.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en journée
service du midi - Salaire
- Salaire brut : 2000 euros net
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Modes de cuisson des aliments
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
STE NLLE EXP. LA TAVERNE PROVENCALE
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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