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PIZZAIOLO - aide cuisinier (H/F) 73 - LESCHERAINES
Offre n° 172HCWX
PIZZAIOLO - aide cuisinier (H/F)
73 - LESCHERAINES - Localiser avec Mappy
Publié le 04 avril 2024
Le CHALET LA GROLLE à Lescheraines - Savoie, restaurant, pizzeria, bar et pub, lieu convivial et unique, recherche un passionné de cuisine pour rejoindre son équipe. Missions : - Gestion/production autonome du poste pizza : préparation de pizzas sur place et à emporter (24 pizzas à la carte) - Aide-cuisinier au côté du Chef ponctuellement en fonction de la charge de travail Responsabilités: - préparation des pâtes à pizzas et panuazzos, pâte pour burger serait un plus - Préparation des sauces et coulis - Préparation des légumes et viandes pour la garniture - Gestion des niveaux de stock (commande selon les besoins) - Proposer de nouvelles recettes en fonction des saisons afin de séduire la clientèle - Maintien de l'hygiène et de la propreté des postes cuisine Organisation du travail hebdomadaire: - 5 jours en hors saison (novembre à avril), le soir du mardi au samedi - 5 jours en saison (mai à octobre), le soir du mercredi au vendredi + midi et soir le week-end. - 2 jours de repos consécutifs dont le lundi (jour de fermeture) Profil recherché : - Expérience en tant que pizzaiolo : 1 an - Formation/diplôme cuisinier ou pâtissier - Esprit d'équipe et commercial, créativité - Enthousiaste et consciencieux - Aimant les défis Avantages : - Repas sur place/plage offert - Pourboires - Primes d'été selon l'activité et l'assiduité - Ambiance chaleureuse et conviviale dans un cadre de montagne - Conseil expérimenté du Chef - Conditions de travail agréables - Clientèle fidèle et variée, permettant de mettre en valeur votre talent et votre passion pour la cuisine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
- Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
- Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes fraîches
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
- Vendre une prestation ou un produit
- Élaborer des recettes
- production panuazzos et buns
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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