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Opérateur Fabrication et Affinage (H/F) 64 - MACAYE
Offre n° 172JQND
Opérateur Fabrication et Affinage (H/F)
64 - MACAYE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
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Le GEIQ AGRI QUALIF Pays de l'Adour est un Groupement d'Employeurs qui a pour mission de recruter des salariés pour ses entreprises adhérentes. C'est un acteur incontournable du milieu Agricole et Agroalimentaire, de par son savoir-faire sur le recrutement, l'emploi et la formation. Fort de son expérience, le GEIQ est implanté sur le territoire du Béarn, du Pays Basque, mais aussi sur les départements des Landes et des Hautes Pyrénées. Nous recrutons, pour l'un de nos adhérents, un Opérateur Fabrication et Affinage H/F. Vos missions : - Service Fabrication : o Réaliser la transformation fromagère en suivant les recettes : moulage, pressage, dépressage, retournements et mise au froid des fromages o Effectuer le démoulage, le salage puis la pesée o Respecter la traçabilité des fromages o Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel utilisés - Service Affinage : o Assurer les soins des fromages : brossage, retournement, piquage o Trier les fromages non-conformes o Assurer les étapes de mise en affinage direct des fromages, mise sous vide, sortie sous vide, laquage - Respecter et assurer la traçabilité des fromages - Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel utilisés Conditions : - CDD de 12 mois avec formations qualifiantes - 35 heures par semaine - Poste à pourvoir à MACAYE (64)
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Chaîne du froid
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
- Contrôler l'affinage d'un fromage
- Entreposer des produits
- Modalité de stockage du lait
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Entreprise
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