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Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) 85 - LES HERBIERS
Offre n° 172LDGF
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
85 - LES HERBIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
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L'Hôtel Aloé aux Herbiers, situé à 15km du-Puy-du-Fou recherche 1 MAITRE D'HOTEL (H/F) en CDI pour embauche immédiate : En tant que responsable de salle, vous accueillez et conseillez nos clients sur les mets et vins, prenez leur commande et veillez à leur satisfaction tout au long du service et participez au service. Vous avez une aisance naturelle en relationnel client. Après une période de travaux, rejoignez-nous dans nos espaces tout neufs. Nous avons un challenge à relever ensemble : celui de relancer la restauration auprès de notre clientèle locale. Vous encadrez l'équipe de salle et vous la gérez : recrutement, formation, planning. Vous assurez la formation de notre apprenti et vous êtes son(sa) tuteur(trice). Vous organisez le service et vous assurez la liaison entre la salle et la cuisine. Vous avez une forte capacité à faire de la vente additionnelle. Vous passez les commandes et assurez la gestion des stocks des produits de votre service. Plus qu'un diplôme nous recherchons quelqu'un avec une expérience minimum de 5 ans (critère indispensable pour pouvoir former notre apprenti), le diplôme dans le métier sera un plus. La maîtrise de l'anglais sera également un plus pour les quelques clients étrangers que nous avons. 39 heures hebdomadaires. Rémunération selon expérience. pointeuse avec heures récupérées. Comité d'entreprise. Accès aux installations sportives de l'hôtel. Vacances à Noël.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros à 2600 Euros sur 12 mois
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration - BAC PRO Service
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Association mets/vinsCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Effectuer le service du vinCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des fromages
- Choisir les vins
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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