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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 27 - LES ANDELYS
Offre n° 172MDHF
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
27 - LES ANDELYS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 avril 2024
Vous aurez pour missions: - Réaliser des préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles de cuisine, des protocoles définis et de la réglementation en hygiène alimentaire - Contrôler les matières premières et les produits tout au long des opérations de fabrication et enregistrer les contrôles - Utiliser le matériel en respectant les protocoles définis. Signaler à son responsable les pannes et anomalies constatées et les inscrire sur le document prévu à cet effet - Nettoyer son secteur selon les plannings de nettoyage - Nettoyer la cuisine selon le plan de nettoyage - Proposer à son responsable les améliorations possibles (recettes, documents, organisation,.) Profil recherché: CAP/BEP Cuisine et expérience en collectivité exigés
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en collectivitéCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
HOPITAL SAINT JACQUES
50 à 99 salariés
Mme Valérie GALLET
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