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Crêpier / Crêpière - apprenti.e (H/F) 75 - PARIS 11
Offre n° 172MHQV
Crêpier / Crêpière - apprenti.e (H/F)
75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy
Publié le 08 avril 2024
KRUGEN est une crêperie / épicerie Bretonne créée en 2015. Depuis sa création, Krügen s'est inscrit comme un acteur d'excellente qualité dans le secteur "crêperie", étant fréquemment cité en référence dans la presse spécialisé / recommandations. La satisfaction client et le respect du rendu "assiette" sont les priorités principales du restaurant. Aujourd'hui, Krügen c'est 2 restaurants : Krügen Square Gardette (Krügen Général / 2019) et Krügen Square Trousseau (2023). Elle compte une équipe de 10 à 16 personnes. Nous recherchons : Cuisinier.e Crêpier.e ou Apprenti.e crêpier.e Tâches: - Découpes, préparations, cuissons des légumes et fruits pour l'ensemble de l'activité; - Entreposer les denrées préparées au frais, et les produits d'épicerie selon les règles HACCP en vigueur; - Nettoyer et entretenir les plans de travail, matériel de cuisine, les espaces de rangements et d'entreposages, éventuellement la salle et les abords du restaurant; - Effectuer la plonge des ustensiles de cuisines, assiettes et couverts; - Respecter les règles d'hygiène suivant les méthodes HACCP; - Assister le crêpier pendant le service OU assurer le service en cuisine à la réalisation des crêpes.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 24000.0 Euros à 26000.0 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Utilisation de crêpièreCette compétence est indispensable
- Élaborer des recettesCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandes
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
- Étaler une pâte à crêpe
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
KRUGEN
1 ou 2 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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