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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 91 - ARPAJON
Offre n° 172QZMW
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
91 - ARPAJON - Localiser avec Mappy
Publié le 10 avril 2024
Pour renforcer notre équipe nous recherchons un/une Pâtissier / Pâtissière. Vos missions entre autre seront : - confection des pâtisseries traditionnelles et entremets - confection de viennoiseries (occasionnellement) Horaire : 6H00 - 13H00 Repos lundi + autre jour à définir Salaire négociable selon profil Pendant les horaires d'ouverture, présentez-vous directement à la boulangerie.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - dans le cadre de l'alternanceCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de pâtisserie
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
AU PERE PETRIN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Stephane FILLATRE
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