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- Détail de l'offre 172RCVB
Offre n° 172RCVB
Fileteur / Fileteuse
94 - RUNGIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 avril 2024
Prêt (e) à rejoindre une entreprise créatrice d'opportunités et de challenges ? Spécialiste incontournable des produits de la mer depuis 1924, la maison REYNAUD s'est imposée comme un intervenant majeur de la haute gastronomie de la mer. Proposer à l'ensemble de nos clients le meilleur de la mer est à la fois notre métier et notre ambition. Avec 1 282 collaborateurs dans le monde, la maison REYNAUD intervient sur des segments de marché tels que : le commerce traditionnel en poissonnerie ainsi que le secteur de la restauration. Nous rejoindre, c'est l'opportunité de vous épanouir dans un environnement stimulant, de partager votre motivation, et de vous former à notre savoir-faire et expertise. Nous recherchons en permanence les meilleurs talents pour nous rejoindre ! Alors embarquez sur notre paquebot ! Au sein de notre atelier de filetage, nous recherchons un fileteur (H/F) en CDD pour intégrer notre équipe de nuit. Rattaché(e) au Responsable Atelier, vous aurez en charge la préparation, le glaçage, le reconditionnement et les opérations de transformation de poissons selon les commandes, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. La marchandise préparée sera destinée à une clientèle de restaurateurs haut de gamme. A ce titre, vous : Réceptionnez les caisses de poissons ; Décaissez et déglacez le poisson dans les bacs ; Grattez les écailles pour certains poissons ; Filetez, étêtez les poissons ; Conditionnez, étiquetez et stockez la marchandise préparée ; Contrôlez la qualité des produits reçus ; Nettoyez votre plan de travail ainsi que vos outils. Profil recherché : De formation CAP ou BAC professionnel poissonnerie, vous avez une expérience d'au minimum 1 an dans le domaine. Vous faites preuve d'une dextérité et êtes à l'aise avec les outils de découpe et savez utiliser le matériel de manutention. Vous êtes rapide et rigoureux(se) et aimez travailler en équipe. Informations complémentaires: CDD Poste de nuit : 22h/5h 35h Majoration de nuit Petits plus: Participation Titres restaurant (10€) Produits à tarifs préférentiels
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1980.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
- Participation/action
- Chèque repas
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - CAP POISSONNIER Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Trier les poissons et effectuer leur préparationCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnel
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques
Entreprise
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