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Second de cuisine H/F 60 - ST MAXIMIN
Offre n° 172RJDS
Second de cuisine H/F
60 - ST MAXIMIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
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Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie. Forte de 18 établissements dans les régions des Hauts de France et en Normandie, l'enseigne entend poursuivre son développement et recherche donc de nouveaux talents ! Fort d'une expérience significative au sein d'un restaurant et doté d'un talent culinaire affirmé, le Second de Cuisine définit, met en oeuvre la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc) du restaurant, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des fiches techniques, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires. Il assiste et supplée le Chef de Cuisine au quotidien et en son absence, dans ses différentes fonctions. Vous acceptez de travailler les Week end et jour fériés ainsi qu'en coupures et soirées. Rémunération des heures supplémentaires (badgeuse). Compétences : Contrôler l'état des stocks, Dresser des plats pour le service, Superviser la préparation des aliments, Définir des besoins en approvisionnement, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100 Euros à 2100 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE COMPTOIR DU MALT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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