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Chef de rang - CDD 35h (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 172SJQH
Chef de rang - CDD 35h (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 avril 2024
GB Investissements, à travers ses différents restaurants, est un groupe emblématique de la cuisine nantaise. Chez nous, chaque client doit vivre une expérience culinaire inoubliable grâce à des produits de qualité, une ambiance exceptionnelle et un service de premier choix. Vos missions pour les tables de votre rang : Effectuer la mise en place de la salle (dressage des tables, consoles, couverts) & la contrôler en début et fin de service S'assurer de la propreté des couverts & verres avant leur utilisation Veiller dès le départ des clients à débarrasser, nettoyer et redresser les tables Assurer l'accueil des clients de manière conviviale Prendre les commandes et apporter les compléments d'informations nécessaires sur la carte des mets et boissons Proposer au client de démarrer par un apéritif, une boisson & de finir par desserts, cafés, etc Veiller à ce que le client ne manque de rien et anticiper ses besoins Garantir un service qualitatif et réactif aux clients Vérifier la mise en place du plat avant de le servir au client (élégance & propreté) Vos missions transverses : Pouvoir remplacer les postes de niveau inférieur de la salle: Former et accompagner les commis de salle de son rang à la bonne exécution de leurs missions Veiller à collaborer avec les différentes équipes (directeur, cuisine, chef de bar, chef de salle) Transmettre à votre responsable toutes les informations nécessaires (commandes spécifiques, clients importants, etc) Gérer les remarques négatives et réclamations des clients avec diplomatie S'assurer de connaître les évènements de l'établissement (dates, thèmes) (Celle liste de missions n'est pas exhaustive) Profil Savoir-faire : Connaître le secteur de la restauration et ses enjeux Maîtriser les procédures d'hygiène et les normes HACCP Avoir les codes de la relation avec les clients Connaître les techniques de mise en place de la salle Savoir être : Avoir le sens du service Organisé Dynamisme, empathique Discrétion A l'écoute Conditions du poste: - CDD saisonnier - Horaires et jours de travail : à définir
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.04 Euros sur 0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
GB INVESTISSEMENT
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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