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- Détail de l'offre 172VJTX
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière 976 - Kawéni
Offre n° 172VJTX
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
976 - Kawéni - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous allez préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1400 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Connaissance des matières premières et recettesCette compétence est indispensable
- Connaître et respecter les normes d'hygièneCette compétence est indispensable
- Pétrissage et façonnage de la pâteCette compétence est indispensable
- Pétrissage manuel Cette compétence est indispensable
- Savoir gérer leur confectionCette compétence est indispensable
- Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
- Utilisation de pétrin mécanique Cette compétence est indispensable
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE MOINA
M. VIVIEN TINAMBY HELIZARD 0639558379
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