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- Détail de l'offre 172XJJY
Fromager / Fromagère (H/F) 48 - ST ANDRE DE LANCIZE
Offre n° 172XJJY
Fromager / Fromagère (H/F)
48 - ST ANDRE DE LANCIZE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 avril 2024
Vous avez un intérêt pour la transformation de lait et vous avez déjà travaillé en cuisine ou dans un environnement similaire. Nous recherchons un fromager(e) pour compléter notre équipe. Son activité principale sera à la fromagerie pour la transformation en lactique AOP Pélardon Bio, mais aussi autres lactiques et tommes de chèvre. La Belle Roche est une ferme diversifiée sur 80ha, située dans les Cévennes à 950m d'altitude dans le Parc National avec 80 chèvres alpines. Il est attendu du candidat de la rigueur, des capacités de mémorisation, d'observation, du respect des normes d'hygiène et enfin de l'autonomie et donc de la capacité à travailler seul en fromagerie mais aussi en équipe sur les autres activités. ***Le poste est à pourvoir dès maintenant ***
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en journée
temps de travail annualisé - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767 Euros à 1900 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Assurer la gestion administrative d'une activitéCette compétence est indispensable
- Organiser ou surveiller des phases de fabricationCette compétence est indispensable
- Procédures de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
- Réaliser le moulage d'un fromageCette compétence est indispensable
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
- Entreposer des produits
- Techniques de salage d'un fromage
- #LNV
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Élevage d'ovins et de caprins
Entreprise
GAEC LA BELLE ROCHE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://www.labelleroche.fr/
Nous avons une ferme diversifiée. En plus de l'élevage de nos 80 chèvres et la transformation en pélardons, nous avons aussi des porcs en plein air transformés en charcuterie Baron des Cévennes. Nous avons aussi un potager avec 2 serres. Nous sommes 4 à travailler sur la ferme.
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