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Poissonnier / Poissonnière (H/F) 68 - STE MARIE AUX MINES
Offre n° 172XLVH
Poissonnier / Poissonnière (H/F)
68 - STE MARIE AUX MINES - Localiser avec Mappy
Publié le 15 avril 2024
Mise en place du rayon, vérification de la fraîcheur des produits, gestion des commandes clients, conseil clientèle. Vous travaillez du lundi au samedi par demie journées de 6h à midi. VOUS ETES DEBUTANT.E MAIS ETES PASSIONNE.E PAR LES PRODUITS DE LA MER, bienvenue, nous vous formerons à votre poste. Celui-ci vous permettra par la suite d'organiser divers événements : dégustations, mise en valeur de produits, animations... Votre créativité sera la bienvenue tant dans la mise en valeur des produits que dans l'animation de votre rayon.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : à négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - en poissonnerie serait un plusCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Chaîne du froid
- Contrôler l'état des stocks
- Dressage de plateaux de fruits de mer
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Plats cuisinés à base de poisson
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Préparer le poisson pour la conservation
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de pelage de poissons
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Utilisation d'outils de découpe
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Variétés de coquillages
- Variétés de crustacés
- Variétés de poissons
- Vérifier l'état du poisson
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Supermarchés
Entreprise
SUPER U
20 à 49 salariés
M. Stéphane FREY
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