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- Détail de l'offre 172XMXL
Offre n° 172XMXL
Chef cuisinier (H/F)
29 - NEVEZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 avril 2024
Le Bistrot de l'Ecailler est un restaurant familial de qualité, spécialisé dans les poissons et fruits de mer, situé sur les rives de l'Aven. Un cadre exceptionnel et privilégié ! Le Bistrot de l'Ecailler recherche un(e) Chef(fe) Cuisinier(e). Vos missions : - Préparation des différents plats de la carte (entrées, plats, desserts), du saumon fumé maison - Préparation des repas du personnel - Préparation et transmission des commandes (achats chez METRO Quimper - Intermarché Névez, etc.) - Contrôle des marchandises à réception (émargement des documents, signalement immédiat des - anomalies, rangement) - Suivi des stocks et réalisation des inventaires journaliers - Contrôle journalier des frigos - Respect des règles d'hygiène et des normes HACCP - Participation au nettoyage des locaux (plonge / plan de travail / réfrigérateurs / chambre froide - Plonge aux moments calmes de la saison en collaboration avec l'écailler(ère) - Respect des règles sanitaires et de l'HACCP Service le midi et le soir 2 jours de repos consécutifs les mardis et mercredis CDD 5 mois - démarrage mai 2024 Salaire selon profil - de 3000 à 3400€ bruts mensuels
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H30 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000 Euros à 3400 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE BISTROT DE L ECAILLER
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Gwenaelle CADORET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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