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- Détail de l'offre 172YBYL
Offre n° 172YBYL
Chef de partie
14 - BAYEUX - Localiser avec Mappy
Publié le 15 avril 2024
Vous aidez le chef de cuisine dans ses préparations (entrées,plats,desserts) et effectuez le dressage des assiettes pour le service. Vous effectuez l'entretien et le nettoyage du poste de travail dans les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous encadrez une équipe de 2 à 3 personnes. Vous travaillez en continu (pas de coupure). Vous bénéficiez de 2 semaines de congés en saison, week-end par roulement. Primes, Indemnité repas, mutuelle et avantages CE externe (primes et réductions)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le samedi
2 jours de repos hebdo consécutifs - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13 Euros sur 12 mois
- à négocier selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur meme posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des aliments
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LE LION D'OR
10 à 19 salariés
L'hôtel Le Lion d'Or et son restaurant gastronomique La Table du Lion sont situés au cœur du centre historique de Bayeux. Mme Mina Genevieve
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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