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apprenti boulanger (H/F) 55 - LIGNY EN BARROIS
Offre n° 173BNJZ
apprenti boulanger (H/F)
55 - LIGNY EN BARROIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 avril 2024
Vous préparerez un CAP Boulangerie et apprendrez à fabriquer du pain de tradition française selon un process établi au sein de l'établissement.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : %SMIC selon âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MYSLIK
6 à 9 salariés
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