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- Détail de l'offre 173BRTL
BARMAN / BARMAID (H/F) 93 - ROSNY SOUS BOIS
Offre n° 173BRTL
BARMAN / BARMAID (H/F)
93 - ROSNY SOUS BOIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
MISSION Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en assurant la relation avec la clientèle. FORMATION CAP service en brasserie café BEP Barman Mention complémentaire Barman EXPÉRIENCE Accessible à des débutants. FONCTION MISE EN PLACE / APPROVISIONNEMENT - Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits du bar - Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits - Rangement des produits - Entretien des locaux, des équipements et du matériel - Remise en état des locaux, équipements etc.. FONCTION COMMERCIALISATION - Actualisation des supports de vente (tableaux.) - Utilisation des supports de vente - Promotion et conseil des produits auprès des clients - Prise de la commande - Service au bar des apéritifs et cocktails (en salle, - Typage de la prestation et encaissement au bar à la demande du client (selon exploitation) FONCTION COMMUNICATION - Accueil du client et création de la relation selon les standards de l'enseigne - Création d'une ambiance (interactivité avec les clients) - Information du client sur les produits du bar - Éventuellement, renseignement du client sur les activités touristiques, culturelles, locales FONCTION CONTRÔLE/ GESTION - Utilisation et respect des fiches techniques - Analyse des ventes et gestion des stocks (selon exploitation) - Mise en œuvre des actions correctives avec son responsable hiérarchique AUTRES ACTIVITÉS POUVANT ÊTRE CONFIÉES AU BARMAN - Contribution au service en salle (confère fiche de poste de l'hôte (sse) de table) - Commande et contrôle à réception des marchandises du bar - Mise en place et service limonade (selon exploitation) COMPÉTENCES TECHNIQUES Les techniques qui sont au cœur du métier de barman sont : - Techniques de production et d'élaboration des produits - Techniques de gestion de stock - Techniques de vente - Techniques de communication Horaire de travail : Entre 8h et 23H en semaine / 23H30 le week-end - ouverture du restaurant du Lundi au dimanche en continue. Nous essayons de minimiser le recours aux coupures cependant il peut y avoir mais nous essayer de nous adapter aux disponibilités des salariés dans la mesure du possible. Possibilité de faire des heures supplémentaires. - 2 jours de repos dans la semaine par forcément consécutifs.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.8 Euros à 12.89 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents bar
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Réaliser un service au bar
- Réaliser un service en salle
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
VOLFONI
Le Restaurant VOLFONI ouvre ses portes en juin à Rosny Sous Bois: Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de 3 concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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