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Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F) 56 - LANESTER
Offre n° 173BWZZ
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
56 - LANESTER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 avril 2024
La boulangerie pâtisserie "Le Pont Doré" à Lanester recherche pour renforcer son équipe un Pâtissier/tourier H/F Fonctions du poste : - préparer et fabriquer les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. - réaliser également les crèmes et garnitures - appliquer les techniques de fonçage, dé-taillage, façonnage, tourage et de décoration. - réaliser des cuissons. Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien. Vous pouvez être amené à réceptionner, contrôler et stocker les matières premières et marchandises tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité. Qualités requises Être rigoureux(se) et minutieux(se) Être autonome Avoir le sens de l'organisation Être créatif(ve) Établissement fermé le dimanche après-midi et le lundi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en journée
Heures supplémentaires rémunérées - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros à 2800 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie - Cap boulanger ou tourier Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE PONT DORE
1 ou 2 salariés
Mme Kemet Berisha
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