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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 84 - MONTEUX
Offre n° 173CLWS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
84 - MONTEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
Vous aurez en charge : Mise en place du poste de travail : ouvrir le gaz, sortir les aliments nécessaires pour la préparation du repas du midi. -Aide à la préparation des plats froids -Préparation, cuisson et conditionnement en liaison chaude pour les écoles Aubrac, Ripert les crèches, les centres aérés, le restaurant Pagnol et en liaison froide pour les portages à domicile - Respect impératif des délais de fabrication -Nettoyage et entretien du poste de travail : sols, matériel (four, marmites, sauteuse, vaisselle). -Entretien journalier, hebdomadaire ou mensuel selon le type de matériel et le poste, se référer au plan de nettoyage et l'appliquer -Rangement et contrôle des livraisons Suivi et application de la méthode HACCP : prise de température des frigos et des préparations alimentaires, étiquetage, traçabilité, prélèvements . -Prise de température frigos, étiquetage, traçabilité, prélèvements et entretien au quotidien -Station debout prolongé, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid. Vous avez des connaissances en HACCP Connaissance des règles d'hygiène Un première expérience dans la restauration collective serait l'idéal. Horaires de 6h à 13h sur 5 jours. ****Merci de prendre contact avec votre conseiller Pôle Emploi afin de mettre en place un Parcours Emploi Compétences avant de postuler à l'offre d'emploi****
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
CUI - CAE - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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