- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Boulanger
- Paris
- Détail de l'offre 173DDTX
Commis de boulangerie (H/F) 75 - PARIS 13
Offre n° 173DDTX
Commis de boulangerie (H/F)
75 - PARIS 13 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 avril 2024
Nous recrutons un cuiseur (h/f) en boulangerie, pâtisserie pour notre enseigne partenaire Brioche Dorée. Vous êtes disponible dès 04h30 le matin ainsi que le week-end ? Qui sommes-nous ? Select Service Partner, leader mondial de la restauration commerciale sur sites de transport et spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares depuis plus de 60 ans. L'enseigne Brioche Dorée La Brioche Dorée est le leader de la restauration rapide à la Française, les boutiques veillent à la satisfaction de plus de 300.000 clients par jour à travers le monde grâce à des recettes inédites et appétissantes. Vos futures missions : Rattaché(e) au responsable d'unité et de son représentant, missions suivantes : Production et fabrication Assurer les différents types de cuissons, pains, viennoiseries, fonds de tartes ainsi que la gamme de snacking salée, Maîtriser les différentes techniques de fabrication : pains, viennoiseries, pâtisseries et du snacking salé à réaliser à partir de fiches techniques, Connaître et appliquer des différentes techniques de pousses et de fermentations, Lancer la production à partir des fiches de consignes (quantités, types de produits à réaliser, planifier et organiser les relances, Respecter les fiches de fabrication (ingrédients, poids, quantités), Veiller à la bonne présentation des produits qui seront à réaliser en service continu, Veiller au bon approvisionnement du magasin en fonction des heures de vente et participer à la mise en place des produits en vitrine. Qualité, hygiène et sécurité alimentaire Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, Être garant(e) de la qualité et de la fraicheur des produits (vérification des DLC, stockage à température, ) Nettoyer la zone de production, son poste de travail ainsi que les ustensiles, (re)conditionner des produits frais, secs et les ranger dans la bonne zone de stockage (chambre froide, frigo ou réserve), En fin de service, ranger et préparer la production du lendemain, Prévenir le responsable de tout dysfonctionnement et solliciter son appui. Les qualités et compétences que nous recherchons : Vous êtes passionné(e), vous pouvez transmettre votre enthousiasme et votre bonne humeur, Vous êtes autonome, vous avez le sens du service et du travail en équipe. Vous maîtrisez les différentes techniques de pousses, de fermentations et de cuissons, Vous avez une expérience d'1 à 2 ans dans la boulangerie, la pâtisserie, la restauration rapide et le snacking acquise à un poste similaire. Vous pouvez vous rendre disponible à partir de 04h30 le matin. Informations complémentaires : Ce poste est à pouvoir en service continu dès 04h30 le matin jusqu'à environ 12h45 (périodes de travail de 8heures avec une pause pour le déjeuner), La boutique sera ouverture tous les jours, il sera nécessaire de travailler les week-ends (samedis et dimanches). En savoir plus sur SSP : https//recrutement.ssp.fr/fr
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1777 Euros à 1780 Euros sur 12 mois
- Restauration
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Confectionner des sandwichsCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer des plats cuisinésCette compétence est indispensable
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
CHEF DE PRODUCTION BOULANGER H/F
MELEK - 94 - VILLENEUVE ST GEORGES
Vos missions : - Vous faites le lien entre votre équipe de production et les autres managers de la boulangerie, - Vous assurez la motivation de vos équipes par la qualité votre management et une...
CDI - Temps plein
Publié il y a 28 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CHEF.FE BOULANGER.E (H/F)
LEONIE - 75 - Paris (Dept.)
Dans son plan d'expansion gastronomique, le groupe Léonie est à la recherche d'un(e) Chef(fe) Boulanger/ère confirmé/e, motivée et responsable pour encadrer l'équipe et la production journalière....
CDI - Temps plein
Publié il y a 26 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuiseur en industrie alimentaire (H/F)
GAVELLE - 93 - NEUILLY SUR MARNE
Pani France recherche un boulanger (H/F) qualifié pour un poste de Cuiseur Boulangerie ou viennoiserie ( Poste de Nuit ) Intégrer la Maison PANI FRANCE , c'est rejoindre une équipe dynamique,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger en grande distribution (H/F)
CRIT - 93 - ST DENIS
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la grande distribution, des Boulangers à Saint-Denis Vous disposerez aussi des avantages CRIT : -...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger (ère)traditionnelle (H/F)
HAYAL CHICKEN - 93 - NOISY LE SEC
- Confectionner les pains et les viennoiseries (pétrissage, fermentation, façonnage) ; - Enfourner les produits ; - Préparer les produits de snacking ; - Valoriser ses produits (décor, finition) ; -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
93 - ST DENIS
Nous recherchons pour nos différents clients des boulangers ou boulangères. Titulaire d'un CAP boulanger, vous maîtrisez la fabrication des différents types de pains, du pétrissage à la cuisson....
Intérim - Temps plein
Publié il y a 15 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger en grande distribution (H/F)
CRIT - 93 - AULNAY SOUS BOIS
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la grande distribution, des Boulangers à Aulnay-sous-Bois Vous disposerez aussi des avantages...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
93 - ST DENIS
Nous recherchons pour nos différents clients des boulangers ou boulangères. Titulaire d'un CAP boulanger, vous maîtrisez la fabrication des différents types de pains, du pétrissage à la cuisson....
Intérim - Temps plein
Publié il y a 15 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
93 - DRANCY
La boulangerie du MARCHE, recherche un boulanger ou une boulangère. Vos missions fabrication du pain et viennoiserie, pétrissage, façonnage, enfourner le pain et fabrication de pains spéciaux ainsi...
CDD - Temps plein
Publié il y a 24 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger en grande distribution (H/F)
CRIT - 95 - ERMONT
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la grande distribution, des Boulangers à Ermont Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Intérim
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)