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Cuisinier / Petite restauration traditionnelle / montagnarde (H/F) 63 - MURAT LE QUAIRE
Offre n° 173DVFK
Cuisinier / Petite restauration traditionnelle / montagnarde (H/F)
63 - MURAT LE QUAIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 avril 2024
Restaurant de montagne, Gite d'étape situé en auvergne recherche pour saison estivale cuisinier homme/femme Petite carte traditionnelle, spécialités auvergnates (truffade), grillades et burgers sont au menu dans une ambiance familiale. Poste logé 1er service plat unique Demi Pension, Truffade 2ème service à la carte Responsabilité: - Capacité à tenir le point chaud, Plancha et feux - Préparer et cuisiner en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Veiller à la propreté et à l'entretien de la cuisine. - Capacité à travailler en équipe et capable de gérer un service complet au point chaud Est un plus: - Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement similaire. - Gérer les stocks et assurer la rotation des produits. Nous offrons : - Un environnement de travail jeune, dynamique, convivial et en montagne. - Logement -2,5 jours de repos consécutifs - La possibilité de contribuer à la création du menu et de mettre en valeur votre créativité.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2175 Euros à 2554 Euros sur 12 mois
- Primes
- Hébergement
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Procédures de la marche en avant
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LE REFUGE DE LA BANNE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Paul LUCCI
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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