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Cuisinier en alternance (H/F) 14 - BAYEUX
Offre n° 173GFJK
Cuisinier en alternance (H/F)
14 - BAYEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 avril 2024
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) alternant(e) cuisinier(ère) pour septembre 2024. Vous préparez un CAP cuisine, Bac Pro cuisine ou un Brevet Professionnel avec un organisme de formation? Vous serez formé(e) et accompagné(e) par notre chef cuisinier. Vos missions: Apprendre à préparer et à cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, Apprendre la gestion de la mise en place et la gestion des envois des plats. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % du salaire selon âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- 3ème achevée ou Brevet
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Familles de produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Procédures de conditionnement
- Préparer des aliments
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'ALCHIMIE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme * PATERN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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