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- Détail de l'offre 173GLNC
Ouvrier / Ouvrière de chai (H/F) 33 - LES SALLES DE CASTILLON
Offre n° 173GLNC
Ouvrier / Ouvrière de chai (H/F)
33 - LES SALLES DE CASTILLON - Localiser avec Mappy
Publié le 19 avril 2024
Pour le compte d'une propriété de 34 hectares qui viens d'être rénovée à neuf, et sous la responsabilité du Directeur technique, vous serez chargé(e) de l'élaboration des vins et de leur élevage. En période de vendange, vos missions seront de préparer le cuvier et le matériel, de gérer les étapes de macération et de fermentation (encuvage, remontage, soutirage ) et de réaliser des essais et des assemblages. Enfin vous mettrez à profit vos compétences et votre savoir-faire pour garantir à nos cuvées un élevage de qualité (soutirage, préparation des barriques, entonnage) et vous participerez à l'habillage des bouteilles. Ponctuellement vous serez amené(e) à travailler dans le vignoble selon les besoins.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - 1ere expérience en chaiCette expérience est indispensable
Compétences
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
- Contrôler l'état des stocks
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Manipuler un engin de manutention ou de chantier
- Soutirer un produit après fermentation
- Zymologie
- Élaborer un assemblage ou une cuvée
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Culture de la vigne
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