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Agent/agente de restauration et de propreté (H/F) 03 - GANNAT
Offre n° 173GZKT
Agent/agente de restauration et de propreté (H/F)
03 - GANNAT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 avril 2024
La commune de Gannat recherche pour un remplacement en restauration du 4 juin au 31 août un/une agent/agente de restauration et de propreté. Vous participez aux activités de production des repas, au service, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration. Vous effectuez également le nettoyage et l'entretien des surfaces et des locaux de la collectivité ou d'un établissement d'enseignement. Vos tâches sont les suivantes : ASSISTANCE A LA PRODUCTION DE PREPARATION CULINAIRE -Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des plats, - Aider à la réalisation des préparations culinaires simple et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Participera à la réalisation des cuissons rapides, - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire, - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable, SERVICE DES REPAS - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires, - Présenter les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES PENDANT LE TEMPS DE REPAS - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas, - Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé (PAI) - S'inscrire dans le cadre du Projet Educatif Global de la collectivité NETTOYAGE DES LOCAUX - Organiser méthodologiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites, - Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter, - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation, - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces, - Laver les vitres, - Identifier les différents matériaux, - Assurer la gestion des stocks et produits d'entretien TRI ET EVACUATION DES DECHETS COURANTS - Changer les sacs poubelles, - Opérer le tri sélectif, - Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés, - Contribuer aux économies d'eau et d'énergie, CONTRÔLE DE L'ÉTAT DE PROPRETÉ DES LOCAUX - Vérifier l'état de propreté des locaux, - Identifier les surfaces à désinfecter, - Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés, - Détecter les anomalies ou dysfonctionnement et les signaler à son responsable,
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel Autre
En fonction planning - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - en entretien de collectivitéCette expérience est indispensable
Compétences
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
- Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE GANNAT
50 à 99 salariés
Mme Ariane FINEL
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