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- Détail de l'offre 173HBFV
Formateur/Formatrice d'adultes (Secteur Hôtellerie-Restauration) (H/F) 49 - Beaupréau-en-Mauges
Offre n° 173HBFV
Formateur/Formatrice d'adultes (Secteur Hôtellerie-Restauration) (H/F)
49 - Beaupréau-en-Mauges - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 avril 2024
Le centre de formation recherche des formateurs/intervenants sur facturation pour animer les groupes d'apprenants de nos 2 formations en Hôtellerie-Restauration collective. ==> Cuisinier-Gestionnaire en Restauration Collective - RNCP 38623 Bloc n°1 - Assurer des prestations de restauration collective adaptées aux besoins et bien-être des convives : - Proposer des prestations de restauration collective - Gérer les différentes étapes des prestations de restauration collective - Coordonner le travail de l'équipe lors de la prestation de restauration collective Bloc n°2 - Piloter un service de restauration collective dans une démarche qualité éco-responsable : - Prendre part à l'optimisation du service de restauration collective dans le cadre de la démarche qualité - Assurer l'économat du service de restauration collective dans une démarche éco-responsable - Gérer les coûts et suivre les indicateurs / Rapprocher les bons de commande des factures - Gérer les ressources humaines et veiller à la qualité de vie au travail Bloc n°3 - Contribuer au développement de l'établissement dans l'intérêt des publics accueillis : - Mettre en place des projets d'animation - Valoriser le lieu de vie - Participer à la vie de l'établissement et coopérer avec les parties prenantes ==> BTS Management en Hôtellerie-Restauration - Option C : Management d'unité d'hébergement - RNCP 37889 Bloc n° 1 - Production de services en hôtellerie restauration - Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client - Évaluer et analyser la production de services - Communiquer avec les autres services Bloc n° 2 - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client - Participer à la définition de la politique commerciale - Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services - Développer la relation client Bloc n° 3 - Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration - Manager tout ou partie du service - Gérer et animer l'équipe Bloc n° 4 - Pilotage de la production de services - Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité - Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise Bloc n° 5 - Entrepreneuriat en hôtellerie restauration - Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration - Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
- Type de contrat
-
Profession libérale
Emploi non salarié - Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à dispositionCette compétence est indispensable
- Concevoir et préparer les cours, les travaux dirigés ou les travaux pratiquesCette compétence est indispensable
- Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiquesCette compétence est indispensable
- Définir la progression pédagogiqueCette compétence est indispensable
- Réaliser le bilan pédagogique d'une formationCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation d'examensCette compétence est indispensable
- Techniques pédagogiquesCette compétence est indispensable
- Établir, mettre à jour un dossier, une base de donnéesCette compétence est indispensable
- Animer un atelier à thème
- Animer un conseil pédagogique
- Concevoir un programme de formation
- Coordonner un dispositif de certification Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
- Ingénierie de la formation
- Réaliser une veille documentaire
- Techniques de formation collective
- Techniques de formation en présentiel
- Techniques de formation individuelle
- Techniques de formation à distance
Savoir-être professionnels
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Formation continue d'adultes
Entreprise
ASSOC DU CENTRE DE PROMOTION SOCIALE
10 à 19 salariés
M. Steven LORIN
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