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Responsable de laboratoire de pâtisseries japonaises (H/F) 37 - ST MARTIN LE BEAU
Offre n° 173HCPD
Responsable de laboratoire de pâtisseries japonaises (H/F)
37 - ST MARTIN LE BEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
La Maison du Mochi confectionne de manière artisanale des pâtisseries d'origine japonaise. Notre spécialité est le Daifuku-Mochi (il s'agit d'une boule toute douce composée d'une enveloppe de riz gluant et d'un cœur aux parfums variés), mais nous fabriquons aussi d'autres pâtisseries, confiseries et chocolats d'inspiration japonaise, en ayant à cœur de faire évoluer régulièrement notre gamme avec des ingrédients soigneusement sélectionnés au gré des saisons. Dans le cadre du développement de notre entreprise, nous recrutons un ou une Responsable d'atelier à Saint Martin le Beau (37). Vous cherchez un métier dans l'artisanat d'excellence. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), dynamique, vous avez le sens du travail en équipe. Rejoignez-nous ! Vous encadrerez une équipe dynamique de 7 personnes en cuisine en veillant au bon climat social au sein de l'atelier. Vous organiserez et planifierez la production et serez garant de la productivité et du haut niveau de qualité de nos produits. Vous travaillerez en cuisine et participerez activement à la fabrication de nos pâtisseries : confection des diverses préparations, façonnage des mochis, dressage et conditionnement (nous vous formerons à nos méthodes de fabrication). Vous veillerez au respect des normes d'hygiènes Vous participerez à la mise au point des nouvelles recettes. Une expérience en encadrement dans une cuisine ou boulangerie, pâtisserie, chocolaterie est attendue. Le poste est en horaire de journée. Avantages : - Week-ends de 3 jours (Temps de travail de 35h sur 4 jours) - 6 semaines de congés payés - Tickets restaurants - Mutuelle d'entreprise Si vous souhaitez postuler, écrivez-nous un mail de motivation accompagné de votre CV sur bienvenue@maisondumochi.fr Salaire négociable selon profil Poste à pourvoir début septembre 2024.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2270 Euros sur 12 mois
- Chèque repas
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Entreprise
LA MAISON DU MOCHI
6 à 9 salariés
M. Gustave De La Bastille
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