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- Détail de l'offre 173HCQG
Directeur / Directrice de la restauration (H/F) 40 - LIT ET MIXE
Offre n° 173HCQG
Directeur / Directrice de la restauration (H/F)
40 - LIT ET MIXE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
Notre directrice étant sur le départ après 3ans de poste, l'Escasse est à la recherche d'une personne d'expérience pour venir la remplacer. CDI a temps plein 39h, son rôle sera de gérer, à l'aide de notre co-directrice, les taches quotidiennes liées à la direction d'un hôtel restaurant de 10 chambres, 150 places assises ouvert 7/7 toute l'année et d'une équipe de 10/12 personnes. Poste a forte responsabilité, nous recherchons une personne investie et a forte expérience.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500 Euros à 2800 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Chiffrage/calcul de coûtCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Gérer l'entretien des équipements et installationsCette compétence est indispensable
- Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestatairesCette compétence est indispensable
- Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du publicCette compétence est indispensable
- Organiser et contrôler un approvisionnementCette compétence est indispensable
- Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurantCette compétence est indispensable
- Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
- Utiliser des logiciels spécifiquesCette compétence est indispensable
- Élaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LIT ET MIX
6 à 9 salariés
M. Thomas DUCROT
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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