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- Détail de l'offre 173HRVQ
Boulanger / Boulangère (H/F) 13 - SALON DE PROVENCE
Offre n° 173HRVQ
Boulanger / Boulangère (H/F)
13 - SALON DE PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
Nous recherchons pour notre établissement Salonnais un boulanger H/F; Le/la boulanger(e) fabrique le pain et la viennoiserie. Il/Elle respecte la pâte, maitrise la fermentation et cuit son pain. Il/ Elle respecte les règles d'hygiène et de sécurité. Fabrication pains, pains spéciaux, baguettes...ect Compétences recherchées : : - Élaborer des pâtes levées selon des procédés de panification - Réaliser des viennoiseries en pâtes levées - Élaborer des pâtes viennoises et des pains spéciaux - Réaliser des produits selon différentes méthodes de pétrissage Formation de 15 jours assurée en interne Sens du travail en équipe/ Travail le samedi et dimanche 2 jours de repos consécutifs par semaine Horaire de 4h à 11h30 ou 5h à 12h30 à définir Heures de nuit en sus Poste à pourvoir en Juin
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
PAUL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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