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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 173HYTP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
EHPAD à Strasbourg, recherche CUISINIER (H/F) à temps plein pour compléter son équipe au service de ses résidents et des clients de son restaurant. Vos missions seront : - assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des textures modifiées. - réaliser les traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage). - participer à l'entretien des matériels, des locaux de la cuisine selon la réglementation en vigueur. - réaliser la réception et le rangement des commandes. - assister le chef de cuisine dans son travail et le suppléer en cas d'absence. - respecter les normes et procédures et les règles d'hygiène HACCP. - veiller à la conservation des denrées alimentaires de la livraison au stockage. - participer au service de la plonge. - etc... Vous avez un intérêt particulier pour l'accompagnement des personnes âgées. Poste nécessitant une capacité d'organisation, de rigueur et d'autonomie ainsi que des qualités pour le travail en équipe. Horaires : 07h00 - 14h30 Travaille 1 week-end/2 1 jour de repos fixe en semaine
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
Entreprise
KACHELOFE MEINAU
50 à 99 salariés
Mme STÉPHANIE SCHAAL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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