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- Détail de l'offre 173JGNV
Responsable boulanger-pâtissier H/F 974 - ST PIERRE
Offre n° 173JGNV
Responsable boulanger-pâtissier H/F
974 - ST PIERRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
La Boulangerie Ange, concept de boulangerie artisanale en plein développement en France, recherche pour sa prochaine ouverture sur St Pierre, son Chef Boulanger H/F. Sous la responsabilité du responsable de magasin, vous gérerez une équipe de 10 à 15 personnes (boulangers et préparateurs). Vous aurez pour mission d'organiser et de superviser la fabrication quotidienne des produits dans le respect des procédures de l'entreprise et dans un esprit de performance. Vous managez votre équipe avec rigueur et tact. De profil très opérationnel, vous participerez à la production. Vous avez un bon relationnel et avez le sens des responsabilités. Une formation courte dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'emploi vous sera proposée. Horaires selon planning sur une amplititude de 4H à 20H. Horaire continu.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le samedi
fermeture le dimanche - Salaire
- Salaire brut : Selon profil + primes
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - management en productionCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BA ST PIERRE
Boulangerie Ange St Pierre. .Venez vivre l'expérience unique d'une ouverture de magasin !
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