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RESPONSABLE RESTAURATION H/F (H/F) 07 - PRIVAS
Offre n° 173JRTF
RESPONSABLE RESTAURATION H/F (H/F)
07 - PRIVAS - Localiser avec Mappy
Publié le 22 avril 2024
Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche recherche un RESPONSABLE RESTAURATION H/F Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche est l'un des cinq établissements pivots de santé du G.H.T. Drôme Ardèche Vercors. Le Centre Hospitalier est composé de 2 pôles d'activité : -pôle sanitaire, complet en terme d'activités soignantes et médico-techniques -pôle médico-social, dont les activités sont réparties sur des sites annexes : EHPAD, Résidence du Montoulon à Privas, EHPAD Rivoly à La Voulte sur Rhône et l'EHPAD Yves Perrin à Chomérac (direction commune). Le capacitaire est constitué de 159 lits de sanitaires et 268 lits médico-sociaux. Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche redynamise son offre de soin et recrute de nouveaux professionnels pour conduire son projet médico-soignant (2021-2025). Rejoignez-nous ! Description du poste Mission : - Piloter la restauration du CH - Organiser le fonctionnement permettant production culinaire sur place de qualité. - Encadrer, accompagner et développer une équipe déjà en place. - Assurer le relationnel quotidien avec les équipes - Partager et déployer les valeurs et les attentes du CH - Assurer une production culinaire sur place de qualité. - Savoir travailler et mettre en valeur des produits frais, de saison, locaux, - Maîtriser la réglementation en vigueur dans le milieu de la restauration (HACCP, EGALIM, etc.). - Suivre et rendre compte des éléments de cadrage budgétaire définis avec la direction - Mise à jour des PMS : respect de la réglementation, suivi du nettoyage, traçabilité. - Créer et valider les fiches techniques (recette, méthode et contrôle des allergènes). - Participer aux diverses réunions (CLAN, CVS.) Lieu du poste : Centre Hospitalier de Privas Ardèche Avantages sociaux Restauration, parking, CGOS, Crèche interprofessionnelle. Profil recherché Exigences : Expérience exigée d'au moins 3 ans, en tant que Responsable de restauration Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements. Capacités d'organisation, réactivité, gestion des priorités, rigueur et dynamisme. Autonomie et polyvalence. Flexibilité, capacités d'adaptation. Contrat : Mutation / Détachement Comment postuler Coordonnées de la personne à contacter : courriel. Date limite pour postuler : Jour, mois, année. Documents à envoyer : CV, lettre de motivation, Pour en savoir plus sur l'établissement Site Web : www.ch-privas.fr
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : GRILLE INDICIAIRE
Profil souhaité
Expérience
- 36 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Planning du personnelCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Assurer un service après-vente
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
CENTRE HOSPITALIER DE PRIVAS ARDECHE
250 à 499 salariés
Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche dispose de services diversifiés. Il offre un panel d'interventions qui en font un hôpital de proximité à visage humain. Disposant d'un équipement médico-technique performant, le CHVA est en mesure de répondre à un bon nombre d'attentes.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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