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Caviste (H/F) 83 - FLASSANS SUR ISSOLE
Offre n° 173JZWH
Caviste (H/F)
83 - FLASSANS SUR ISSOLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Sous la responsabilité du responsable de production, le/la caviste intervient sur l'ensemble des travaux de la cave, depuis l'entrée du vin ou du moût, jusqu'à la mise en bouteille des vins effervescents. MISSIONS : - Préparer la cuverie et vérifie le bon fonctionnement du matériel. - Réceptionner le vin ou le moût, et prélever un échantillon pour analyse de base. - Assurer le traitement œnologique des vins, le suivi et le contrôle des fermentations. - Effectuer les opérations nécessaires à l'élevage des vins : soutirages, collages, filtrations et prélever des échantillons de vin, pour analyse, en respectant les protocoles. - Selon son degré de compétence, goûter les vins et participer à leurs assemblages. - Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien de la cave et des matériels de cuverie. - Appliquer les exigences réglementaires concernant l'hygiène, la sécurité alimentaire et la sécurité du personnel, en assurant la traçabilité et le contrôle des opérations. - Transmettre éventuellement les consignes de sécurité au personnel intérimaire et contrôler leur mise en application. - Alimenter en matières ou produits le poste de travail et en vérifie l'approvisionnement. - Selon les besoins, participer aux opérations de conditionnement du vin : embouteillage, habillage, mise en caisse, et conduit un chariot élévateur. COMPÉTENCES : - Connaître les opérations courantes pratiquées sur un moût ou sur un vin - Appliquer les gestes et postures de manutention - Connaître les éléments de base de fonctionnement des matériels de cave, de filtration.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2600 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent viticulture Cette formation est indispensable
Compétences
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Zymologie
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
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