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- Détail de l'offre 173KHBW
Pâtissier / Pâtissière (H/F) 93 - NOISY LE GRAND
Offre n° 173KHBW
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
93 - NOISY LE GRAND - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Recherchons pâtissier/pâtissière avec minimum 5 ans d expérience , sachant travaillé seul. - Préparation et confection des produits de viennoiseries et de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, crèmes.) - Appliquer les processus de fabrication suivant les fiches techniques - Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques. -Travail en équipe sous les ordres du chef - Entretenir et prendre soin du petit matériel - Participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes - Respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité -Travail le week-end et jours férié
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 38H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2160.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL DU CHAMPY
10 à 19 salariés
Mme Cecile Miquau
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