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Responsable boucherie Traditionnel et LS (H/F) 16 - VILLEBOIS LAVALETTE
Offre n° 173KPGH
Responsable boucherie Traditionnel et LS (H/F)
16 - VILLEBOIS LAVALETTE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire dans la recherche et l'intégration de son Responsable des rayons boucherie Traditionnel et LS H/F, situé à Villebois-Lavalette (16). Missions : Commerce : - Gérer les rayons Trad et Frais Emballé : présentation, animation, théâtralisation, - Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands, - Travailler la carcasse Limousine 100% locale, - Travailler le porc local, l'agneau du Poitou-Charentes et veaux régional, - Fabriquer des produits élaborés de qualité selon les saisons, - Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits préparés et vendus, - Informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle. Gestion : - Gérer ses commandes avec que des Directs locaux, - Piloter l'activité pour l'atteinte des objectifs de CA, Marge, - Analyser les ventes et proposer des plans d'actions pour l'atteinte des objectifs fixés conjointement avec la Direction : CA et marge brute (trad et Frais emballé), - Gérer ses stocks et faire ses inventaires mensuels, - Suivre et gérer son stock marchandises, - Suivre ses frais de personnels, - Maitriser les promos, - Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur, - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF, guide des bonnes pratiques). Management : - Manager et accompagner son équipe de 5 collaborateurs : proximité, simplicité, échange, confiance et pédagogie, - Identifier les compétences de ses collaborateurs afin de les faire évoluer et grandir, - Transmettre son savoir, sa passion sur le métier, les techniques et les produits, - Gérer les plannings et organiser le travail, - Organiser des réunions d'information régulièrement avec votre équipe, - Suivre et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Respecter la législation sociale. Profil : Homme / Femme de terrain, organisé, loyal, rigoureux, passionné, avec la culture du résultat, motivateur et à l'écoute de ses collaborateurs. Vous avez le sens du commerce, de l'organisation, de la gestion et de l'orientation client. Vous êtes un manager pédagogue à l'écoute de votre équipe. La gestion d'un centre de profit n'a plus de secret pour vous et vous êtes à l'aise avec l'informatique. Vous maîtrisez la découpe et la réglementation en vigueur. Vous justifiez d'une expérience de second confirmé ou chef boucher ou à votre compte avec une équipe à gérer. *Ce poste est fait pour vous* Pourquoi candidater : - Rayon porteur et moteur du magasin : très belle image, - Travailler avec une Direction dans une réelle confiance, - Passionné du métier, très bonne qualité de viande 100% locale et une belle clientèle, - La prise d'initiative est fortement recommandée, - Liberté pour s'épanouir. Salaire : 2700-3000€ Brut *13 Statut : Agent de Maîtrise Horaire : 36h75 Avantages : + Prime + Participation + Avantage courses + Repas d'entreprise et événements + 5 semaines de CP + 13ème mois
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 36H45 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700 Euros à 3000 Euros sur 13 mois
- Primes
- Participation/action
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser un inventaire physique
- Recruter et intégrer une personne
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser le stockage des produits
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Entreprise
ENGP CONSEIL
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