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Chargé de formation cuisine (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 173KXPR
Chargé de formation cuisine (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
L'entreprise Ages & Vie est née en 2008 d'une conviction forte, celle que nous devons tous pouvoir, aussi longtemps que possible, choisir la façon dont on veut vivre et vieillir. Pouvoir rester dans sa commune ou son quartier, vivre dans une vraie maison, garder son animal de compagnie, voir qui l'on veut quand on veut, conserver ses petites habitudes, rompre avec la solitude, faire ses propres choix. Et bénéficier de l'accompagnement d'auxiliaires de vie pour tous les gestes du quotidien, sont les bases de notre dispositif. Nos valeurs : proximité, confiance et Agevitude Nous recherchons dans le cadre de notre développement un CHARGE DE FORMATION EN CUISINE H/F - secteur FRANCE OUEST. - DEFINIR LES BESOINS DE FORMATION INDIVIDUELLE ET COLLECTIVE DES SALARIES DES MAISONS DANS L ELABORATION ET CONCEPTION DES REPAS - CONSTRUIRE LES ACTIONS DE FORMATION DANS LA MAITRISE DES BASES DE LA CUISINE ET LAPRISE EN COMPTE DES HABITUDES ALIMENTAIRES DES PERSONNES AGEES - ANALYSER ET EVALUER LES ACQUIS DES AUXILIAIRES DE VIE - SENSIBILISER LES EQUIPES SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, LA GESTION DES DECHETS ET L ALIMENTATION DURABLE - Concevoir des travaux pratiques en cuisine - Animer les cours de cuisine en distanciel et présentiel : préparer, cuire et dresser les plats - Accompagner et former les auxiliaires de vie dans : o l'élaboration des menus o la fabrication de plats traditionnels avec les produits de saison (partenariats avec les acteurs locaux) o la gestion des quantités o la maitrise des modes de cuisson - Sensibiliser les équipes sur la prévention des risques : o les ustensiles de cuisine, o les appareils électroménagers o l'environnement de travail - Présentation et dressage de la table PARTICIPER A L ANALYSE DES RETOURS ENQUETES QUALITE - En lien avec les chargés de qualité, analyser les retours sur le sujet cuisine et élaborer les actions correctives - Être force de proposition RAPPELER ET ACCOMPAGNER LE RESPECT DES REGLES D HYGIENE - Rappeler et sensibiliser les équipes sur les règles d'hygiène : - corporelle et vestimentaire - du matériel et de l'environnement de travail - des méthodes de travail - Informer et accompagner sur la conservation des aliments - Analyser les remontées d'information émanant du pôle régional, évaluer son activité - Informer et conseiller la direction sur différents thèmes - Participer aux réunions de service COMPETENCES ET SAVOIRS-FAIRE : - Expérience de formateur tuteur minimum 5 ans - Maitrise des techniques d'animation et de gestion de groupe - Connaissance du public personnes âgées et de ses besoins - Etre rigoureux, méthodique et mobile - Savoir écouter et comprendre les attentes des stagiaires en formation - Avoir l'esprit d'équipe, savoir s'articuler avec d'autres professionnels (Responsable opérationnel, responsable recrutement, service RH .)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100 Euros à 2400 Euros sur 12 mois
- Véhicule
- Pc portable
- Déplacements
- Déplacements : Quotidiens Zone nationale
Profil souhaité
Expérience
- 36 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiquesCette compétence est indispensable
- Techniques pédagogiquesCette compétence est indispensable
- Animer un atelier à thème
- Animer un conseil pédagogique
- Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition
- Concevoir un programme de formation
- Ingénierie de la formation
- Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier
- Techniques de formation en présentiel
- Techniques de formation à distance
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Aide à domicile
Entreprise
AVS BESANCON
Mme ANNE VERNIER
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