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Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 26 - AOUSTE SUR SYE
Offre n° 173KXSB
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
26 - AOUSTE SUR SYE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
Au sein de notre boulangerie artisanale, vous serez chargé(e) de la fabrication et cuisson des différents pains (baguettes), de la préparation des viennoiseries ainsi que de la confection des pâtisseries et du snacking. MISSIONS - Réalisation des pâtisseries, viennoiserie et snacking, et des baguettes... le tout en bio - Suivre les stocks nécessaires à la réalisation - Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable labo-levure en autonomie et en équipe Vous serez responsable de votre laboratoire en levure, et prendrez les décisions concernant les produits mise en rayon (type de produits, recettes...) ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL - Jour de travail : 5 jours consécutifs de travail semaine entre le lundi et le dimanche (week-ends libres selon roulement) - Mutuelle prise à 100% - Convention collective 843 Le BP boulangerie est obligatoire.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros à 2565 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 36 Mois - réalisation de pâtisserieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie - CAP PATISSERIE Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Entreprise
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