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Cuisinier ou aide cuisine (H/F) 56 - LANDEVANT
Offre n° 173LXXZ
Cuisinier ou aide cuisine (H/F)
56 - LANDEVANT - Localiser avec Mappy
Publié le 23 avril 2024
La résidence Kandelys accompagne 24 personnes âgées autonomes ou semi-autonomes, en fonction des besoins de chacun. Le service de restauration est proposé sur place avec une cuisine traditionnelle et conviviale. Diplôme(s) et compétences requis : o Pas de diplôme requis o Compétences relationnelles Raison d'être du poste : o Elaborer de manière traditionnelle une restauration de qualité, diversifiée, vivante, adaptée, animée, dans le respect du budget et des normes d'hygiène. o Accompagner chaque résident dans le respect du projet d'établissement, en favorisant son bien être, le maintien de son autonomie et le respect de sa liberté et de ses désirs. Principales tâches et responsabilités : o Elaborer et servir les repas - Collaborer avec le chef de cuisine à la conception de menus adaptés et équilibrés en respectant la grille alimentaire - Fabriquer des mets de qualité et les mettre en valeur par leur présentation - Adapter les repas aux particularités, régimes - Participer au contrôle des approvisionnements en matières premières - Assurer le service des repas o Veiller à l'hygiène - Respecter les normes d'hygiène HACCP - Observer les règles d'hygiène corporelles et vestimentaires - Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine - Gérer les déchets et emballages de la cuisine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1632.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- CE
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
RESIDENCE KANDELYS
10 à 19 salariés
Mme Ophélie Dréano
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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