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Chef de partie - H/F (H/F) 33 - BORDEAUX
Offre n° 173LYVH
Chef de partie - H/F (H/F)
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables. Vos missions et tâches : - Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces - Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie. A propos de vous : - Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum - Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires - Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de la cuisine - Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nous vous offrons : - Intéressement aux résultats - PEE - PERCO - Prime ancienneté - Mutuelle prise en charge à 64% - Transports pris en charge à 60% - Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale) - Tarifs préférentiels IHG (17 marques) - Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux - Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres - Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel - Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire - Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle) - Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes - 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures.) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après - Prise en charge du nettoyage des uniformes - Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- Non Divulgué
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
INTERCONTINENTAL BORDEAUX LE GRAND HÔTEL
200 à 249 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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