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Chef de partie pâtissier / pâtissière 31 - TOULOUSE
Offre n° 173MXHH
Chef de partie pâtissier / pâtissière
31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 avril 2024
Pour une ouverture prévue mi-juin nous recrutons un chef de partie pâtissier (H/F) ! PRINCIPAUX OBJECTIFS : - Responsable de la préparation culinaire avec une spécialité pâtisserie - Assiste le chef dans la production des plats et desserts dans le respect des standards et des directives. TACHES A ACCOMPLIR: - Effectue la mise en place et participe à l'élaboration des menus avec le chef - Suit les consignes du Chef, est responsable de la qualité des préparations. - Est en charge de la présentation des plats et de leur passation en service. - S'attache à entretenir de bonnes relations avec les autres collaborateurs, en salle, les fournisseurs.. - En cas de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable - Fait face aux imprévus et aux demandes spécifiques - Assure une bonne utilisation et de l'entretien du matériel et des outils de cuisine et de plonge - Respecte les règles d'hygiène et de sécurité, assure le nettoyage du matériel - Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP - Veille à limiter les pertes lors de la préparation et assurer le tri des déchets dans le composteur. - Applique les consignes d'ouverture et de fermeture Savoirs être : Organisation, esprit d'équipe, autonomie, créativité, dextérité, disponibilité, orientation satisfaction du client et de la qualité. Savoirs faire : Rigueur et polyvalence, connaissance produit et technicité culinaire, maitrise des normes d'hygiène et de sécurité Expérience requise en tant que chef de partie cuisine et pâtisserie. Formation technique en Cuisine-Restauration
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : 1750€ net et selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE MACHIN CHOUETTE
- Site internet
- https://www.instagram.com/lemachinchouette.restau/
Né des ambitions communes de Caroline et Benoit de créer un lieu de vie dynamique à Toulouse, le Machin Chouette est un restaurant de quartier à François Verdier, un rendez-vous du bon vivre. Nous proposerons une carte évolutive de cuisine locale, de saison. Nous organiserons des évènements autour de la cuisine, des produits, mais aussi de la vie culturelle du quartier, de la musique et des arts. Nous cherchons des équipiers motivés à lancer ce beau projet. Son ouverture est prévue mi-juin 2024.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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