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- Détail de l'offre 173MXKY
Offre n° 173MXKY
Chef de rang
31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 avril 2024
Pour l'ouverture du restaurant prévue mi-juin, nous recrutons un chef de rang (H/F) PRINCIPAUX OBJECTIFS : - Responsable du bon déroulement du service en salle et au bar et de la coordination avec la cuisine - Assiste la responsable dans le respect des standards et des directives. TÂCHES À ACCOMPLIR: - Assurer la mise en place du restaurant et son nettoyage. - Être amical et abordable, afin de réaliser un accueil chaleureux et de mettre le client à l'aise - Accueillir, placer et conseiller les clients, susciter la vente et prendre les commandes. - Participer à l'élaboration des cocktails de la carte et à l'application des fiches techniques - Ambassadeur de la philosophie du restaurant, maîtriser la composition des plats (conseils sur les goûts, allergies etc..) et partager la provenance des produits et le partenariat avec les producteurs sélectionnés - Comprendre et anticiper les besoins du client, en étant attentif (ve) et en prenant l'initiative de faire des propositions adaptées au besoin - Optimiser le ticket moyen et le nombre de ventes (maîtriser la vente additionnelle) - Effectuer le service des plats et boissons. - Partager des anecdotes afin de partager la vision du resto avec le client et que ce dernier adhère au concept et ait envie de revenir - Faire face aux imprévus, aux demandes spécifiques et aux réclamations de 1 er niveau - Contribuer à conserver d'excellentes relations de travail avec l'ensemble de ses collègues notamment une bonne coordination avec la cuisine - Assurer une bonne utilisation et de l'entretien du matériel et des outils du service - Veiller à la propreté du matériel, des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP - Veiller à limiter les pertes - En charge de son fond de caisse, établir les factures et procéder à l'encaissement - Remercier et raccompagner le client, s'assurer de son entière satisfaction avant de prendre congés et l'informer des événements à venir. - Participer aux inventaires, veiller au bon approvisionnement en boissons et informer le responsable - Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture Savoirs être : Présentation irréprochable, ponctualité, bonne élocution, esprit d'équipe et autonomie, capacité d'écoute, créativité, dextérité, orientation satisfaction du client et qualité. Savoirs faire : Rigueur et polyvalence, connaissance produit et provenance, force de vente, maitrise des normes d'hygiène et de sécurité, expérience en service, bar et restauration.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : 1600€ nets et selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE MACHIN CHOUETTE
- Site internet
- https://www.instagram.com/lemachinchouette.restau/
Né des ambitions communes de Caroline et Benoit de créer un lieu de vie dynamique à Toulouse, le Machin Chouette est un restaurant de quartier à François Verdier, un rendez-vous du bon vivre. Nous proposerons une carte évolutive de cuisine locale, de saison. Nous organiserons des évènements autour de la cuisine, des produits, mais aussi de la vie culturelle du quartier, de la musique et des arts. Nous cherchons des équipiers motivés à lancer ce beau projet. Son ouverture est prévue mi-juin 2024.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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