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- Détail de l'offre 173MZWZ
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) 63 - CLERMONT FERRAND
Offre n° 173MZWZ
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
ASM Clermont Auvergne - Maitre d'hôtel - Restaurant L'en-but - Stade M. Michelin BELLE OPPORTUNITE - Nous recherchons notre futur(e) maitre(esse) d'hôtel, poste à pourvoir à partir de septembre 2024. Restaurant distingué par le GUIDE MICHELIN, Chef Toque d'Auvergne. Fermé le LUNDI soir, SAMEDI et DIMANCHE, sauf les jours de matchs de l'ASM à domicile (15 matchs / an, pas de match en juillet et août). Fermé tous les jours fériés. CONGES : 3 semaines en août et 2 semaines à Noël. Heures pointés, heures sup soit payés soit récupérés. Equipe jeune, passionné et dynamique de 14 personnes au total, bonne ambiance. Equipe de salle de 5 personnes (Maitre d'hôtel, assistant Maître d'hôtel, sommelier, apprenti sommelier, serveur). Belle clientèle, bonnes conditions de travail, vêtements, CE, primes. Service soignée, précis, mais pas guindé. Nous disposons d'une femme de ménage, vous en serez donc dispensé ! Vous êtes bon manager, bien veillant, passionné, souriant, responsable, rigoureux, dynamique, sérieux, réactif et force de proposition... Vous justifiez d'une expérience reconnue d'au moins 2 ans sur un poste similaire. Une expérience en évènementielle serait un plus. Vos missions : - Animation du briefing d'avant service et passation des consignes - Prise des réservations et préparation du plan de salle. - Accueil, prise de commandes, s'assurer du bon déroulement du service, gestion d'une équipe de 4 personnes, encaissements, RAZ. - Achats, gestions des stocks en collaboration avec le sommelier. - Garantir la satisfaction du client et la qualité du service. - Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle. - Contrôler la mise en place des tables. - Conseiller les clients sur les différents menus, une bonne connaissance des produits est nécessaire. - Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant. - Remplacer le chef de rang ou le sommelier si besoin. - Assurer une liaison de confiance entre les équipes et la direction. Une sélection sera faites sur CV avant entretiens.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 3000 Euros sur 12 mois
- Primes
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Piloter une activité
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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