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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 80 - ABBEVILLE
Offre n° 173NFSS
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
80 - ABBEVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Vous réalisez des recettes pâtissières de base/ pâtes (feuilletée, sablée, briochée, pâte à chou)/ crèmes (pâtissière, amande, frangipane, mousseline)/ dressage / cuisson dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Passionné(e), rigoureux(se) et capable de réaliser un travail constant et qualitatif au quotidien. Vous travaillez le weekend - Jour de fermeture le mercredi
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon diplômes et expériences
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en pâtisserieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie - CAP/BEP/BAC PATISSERIE Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des viennoiseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de pâtisserie
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE PATISSERIE vanmairis
1 ou 2 salariés
M. PHILIPPE VANMAIRIS2 PL DE L AMIRAL COURBET80100 ABBEVILLE
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