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- Détail de l'offre 173PHSK
Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F) 33 - HOURTIN
Offre n° 173PHSK
Cuisinier en restauration traditionnelle (H/F)
33 - HOURTIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Afin de compléter son équipe, notre chef recherche un cuisinier(e), titulaire au minimum d'un BEP cuisine. Le poste est proposé en contrat saisonnier de 6 mois à temps complet (39h) de début juin/juillet jusqu'à mi décembre 2024. *****Le poste est proposé non logé.****** Profil : Avoir et connaitre les bases de la cuisine traditionnelle française, savoir travailler en équipe, être propre sur soi, ponctuel (le) , dynamique, motivé(e) Condition d'exercice : Vous travaillerez en coupure avec 1.5 jours de repos consécutifs (dont le dimanche) plus une demi-journée. Salaire négociable en fonction de la formation, de l'expérience et des compétences
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2048.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - BEP cuisine minimum Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Familles de produits alimentaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Procédures de cuisson sous vide
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL BAR RESTAURANT D'HOURTIN
3 à 5 salariés
Mme Sandrine LE GUEHENNEC
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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