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Second / Seconde de cuisine en restauration collective (H/F) 40 - SEIGNOSSE
Offre n° 173PQDR
Second / Seconde de cuisine en restauration collective (H/F)
40 - SEIGNOSSE - Localiser avec Mappy
Publié le 25 avril 2024
Le Village Club Cap Océan à Seignosse recherche un(e) Second / Seconde de cuisine en restauration collective. Le second aura en charge : - la production culinaire du restaurant en collaboration avec le responsable de restauration, le chef de cuisine, l'économe et les cuisinier. - la gestion de la distribution, la présentation, le respect des procédure d'hygiène HACCP sur les temps de production et de service. - le suivi de l'état des stock, des régimes alimentaires spécifiques et des effectifs clients - de s'assurer de la qualité des produits et denrées - de s'assurer du fonctionnement des équipes en collaboration le chef, l'économe et le responsable de la restauration. Une expérience est demandée sur un poste en restauration collective. CDD saisonnier jusqu'au 31/08/2024, possibilité d'extension. Une rencontre avec l'employeur est prévue dès réception de votre candidature. **Possibilité de logement**
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.94 Euros sur 0.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Déléguer, responsabiliser
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
FEDERATION OEUVRES LAIQUES DU LOT
6 à 9 salariés
M. Clément LAVAUR
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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