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- Détail de l'offre 173QYPY
Assistant / Assistante manager en restauration (H/F) 37 - RIGNY USSE
Offre n° 173QYPY
Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)
37 - RIGNY USSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Vous travaillez d'avril à septembre, en horaires continus (10h-18h/11h-19h) dans un cadre idyllique, à proximité immédiate du château. Vous managez une équipe de 6 personnes et avez à coeur d' insuffler une énergie positive, au quotidien, pour maintenir une ambiance de travail agréable et sereine. Vous avez le goût du terrain, et du travail de qualité. . Vous procéderez à la mise en place, l'accueil des clients, à la prise de commande, au service et à l'encaissement avec rapidité et enthousiasme. Vous saurez réagir de manière adaptée aux remarques des clients, en temporisant et vous assurerez que les clients passent un bon moment dans notre établissement. Votre expérience et votre polyvalence vous permettent d'intervenir sur chaque poste de restauration afin de venir en aide auprès de votre équipe, en cas de besoin. Vous vous assurerez de la bonne mise en place, de la mise à disposition des composants et matières premières de manière à anticiper toute rupture de stock. Vous garantirez le respect des process de fabrication, des consignes établies en ayant connaissance des normes d'hygiène. Vous veillerez aux activités de votre équipe, avec bienveillance et respect.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en tant que manager de restaurationCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer un service après-vente
- Contrôler l'état des stocks
- Développer et fidéliser la relation client
- Gérer les stocks
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser le travail d'une équipe
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Préparer des plats cuisinés
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Vendre ou louer des produits ou des services
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
USSEA-Le Clos d'Ussé
- Site internet
- http://leclosdusse.fr/
30 ans d'expérience dans le secteur de l'Hôtellerie-Restauration. Etablissement situé près du château d'Ussé, le château de la Belle au bois dormant, référencé Loire à vélo.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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